• slider-image1
    Commandez
    Votre plateau repas
    " À chaque jour son menu "
  • slider-image1
    Je vous livre
    Votre plateau repas
    "Sur votre lieu de travail ou à votre domicile"
  • slider-image1
    Commandez
    Des produits de qualité
    "élaborés dans mon laboratoire"
  • slider-image1
    Un traiteur
    Pour vos évènements
    "Une cuisine à base de produits frais et de saison"
  • slider-image1
    Chez vous
    Un chef à votre service
    "Je cuisine pour vous selon vos goûts et votre budget"

Latest Blog

AIL NOIR

D’une grande qualité gustative, l’ail noir nous vient du Japon (plus précisément d’Aomori) et malgré les apparences, il est obtenu de façon naturelle et ne contient ni additif ni conservateur
La tête d’ail est confite entière dans de l’eau de mer extrêmement pure pendant au moins 1 mois à température constante. D’un noir profond, après la fermentation, sa texture devient fondante, moelleuse avec des notes douces et sucrées.

Rien à voir avec l’ail de notre terroir,

Read More

La tomate est le deuxième légume, après la pomme de terre, le plus consommé au monde. Elles ont la même origine, celle des Andes Péruviennes où les Incas connaissaient la tomate à l’état sauvage, mais elle était surtout cultivée par les Aztèques sous le nom de « tomatl » ils en produisaient plusieurs espèces, de formes et de couleurs différentes.

La tomate est le deuxième légume, après la pomme de terre, le plus consommé au monde

Elle est découverte et ramenée en Europe par les conquistadores Espagnols en 1519,

Read More

L’été est terminé, place aux journées plus courtes, aux températures plus basses, mais tout de même à l’une des plus saisons : l’Automne.
Si l’on a pensé à faire des conserves des produits d’Août et de Septembre, ce sera donc un vrai plaisir de cuisiner les produits de saison qui arrivent en accord avec quelques légumes ou fruits macérés ou confits.

Place aux légumes oranges telles que les courges et les cucurbitacés,

Read More
X